Ingrediënten 120 gram radijsjes 300 gr biefstuk 200 gr babyspinazie 175 gr sojabonen 150 gr peen julienne 60 gr pittige kiemgroente 1 el Atsina Cress 70 gr taugé 8 gr koriander 5 el sojasaus Bereidingswijze Bak de biefstuk ongeveer 7 minuten en snijd in reepjes. Snijd de radijs in plakjes. Doe [...]
Ingrediënten 250 gram shiitake paddestoelen 1 theelepel sojasaus 4 eetlepel olijfolie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een kom de olijfolie en sojasaus. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijdt in dunne plakjes. Meng de paddelstoelen door de olie en sojasaus. Neem een bakplaat met bakpapier en [...]
Ingrediënten 250 gram nasi/bamigroente 250 gr bloemkool (of kant-en-klare bloemkoolrijst) 250 gr kipfilet zakje nasikruiden eventueel met sajoerboontjes Bereidingswijze Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Laat de kruiden van te voren in het vlees trekken of maak er een marinade van door er ook nog olijfolie door te doen, even laten [...]
Ingrediënten 450 g. verse spinazie 2 zoete puntpaprika’s 1 bakje cherrytomaatjes 200 gr gerookte kip in kleine blokjes 5 eieren 200 g. Hüttenkäse (of magere melk of half-half) 150 gr geraspte 20+ kaas Nootmuskaat Ui Knoflook eventueel: walnoten, bieslook of andere kruiden & veldsla voor een salade ernaast Bereidingswijze Verwarm de [...]
Ingrediënten 200 gram verse spinazie 1 avocado 3 tomaten 2 eetl olijfolie 1,5 ui 1 teentje knoflook 4 portobello Peper en zout 2 tartaartjes klontje roomboter Bereidingswijze Snipper de ui en hak de knoflook. Laat het klontje roomboter smelten en voeg de ui en knoflook toe. Bak tevens de hamburgers hierin [...]
Ingrediënten 1 bloemkool Zout en peper naar smaak eetlepels olijfolie Dressing ½ kopje Griekse yoghurt 1 eetlepel Dijon mosterd 1 eetlepel honing 2 eetlepels dille, fijngesneden 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook, geperst Sap van ½ citroen ½ rode ui, in blokjes gesneden 3 stengels bleekselderij, in blokjes 3 hardgekookte en gehakte eieren [...]
Ingrediënten 1 courgette 2 à 3 grote tomaten 1 grote zoete aardappel 1 aubergine 2 rode uien 6 lepels olijfolie 1 teentje knoflook Gedroogde rozemarijn Provençaalse kruiden Peper en zout Bereidingswijze Verwarm de oven op 200°C. Snij de courgette, tomaten, zoete aardappel en aubergine in schijfjes van ongeveer 0,5 cm. Snij [...]
Ingrediënten 1 eetlepel geroosterd lijnzaad 275 ml ongezoet amandelmelk 1/2 avocado 70 gram spinazie 2 ijsblokjes eventueel een paar druppeltjes stevia Bereidingswijze Was de spinazie. Schil de avocado en verwijder de pit. Doe alle ingrediënten in een blender. Voeg eventueel wat water toe als het geheel te dik wordt. Schenk deze [...]
Ingrediënten 250 gram winterwortel, in dunne reepjes 150 gram peultjes 3 eetlepels wokolie 300 gram shiitake, in stukjes gescheurd 2 teentjes knoflook 1 el rode peperringetjes 2 bosuitjes, in schuine ringetjes 150 gram gerookte zalm 2 eetlepels thaise vissaus rasp en sap van 1 limoen versgemalen peper zout 4 mooie ijsbergslabladen 3 eetlepels [...]
Ingrediënten courgette pastasaus naar keuze (maar wel zelfgemaakt)... mozzarella Bereidingswijze Verwarm de oven voor tot 180°C. Was de courgette en snijd in plakken. Bak daarna een minuutje in een beetje olijfolie. Bestrooi licht met peper en zout. Smeer de plakjes in met pastasaus en leg er een paar klontjes mozzarella op. [...]
“Het is onze passie om onze cliënten te ondersteunen en hun lijf in balans te krijgen”
