Ingrediënten 4 rijpe bananen 4 eieren 125 gram bruine amandelpasta 60 gram kokosolie (ongeveer 1 el) 2 el citroensap 70 gram kokosmeel 1 el kaneel 1 tl wijnsteenzuur bakpoeder snufje (Himalaya)zout 100 gram gehakte walnoten voor de vulling Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 graden (heteluchtoven). Vet een cakeblik in [...]
Ingrediënten 250 gram havermout vlokken 40 gram (gebroken) lijnzaad 50 gram zonnebloempitten 80 gram pompoenpitten 150 gram noten, het liefst een mix van blanke amandelen, hazelnoten en paranoten 1 eetlepel pumpkin spice kruiden of koekkruiden 1/8 theelepel zout 3 flinke eetlepels honing 6 eetlepels (olijf)olie 5 eetlepels water 100 gram gedroogde appelringen 50 [...]
Ingrediënten 80 gram kokosmeel 55 gram amandelmeel 45 gram kokosolie 150 gram (ongezoete) appelmoes 35 gram rozijnen (kan vervangen worden door gesneden dadels of abrikozen) Geraspte schil van 1 sinaasappel (optioneel + 1/4 schil van een citroen) 5 eieren 1 tl. Appelazijn 1 tl. Citroensap 1 tl. Bakingsoda 1/2 tl. Zeezout 2 tl. [...]
Ingrediënten 4 tarbotfilets ( 120 gram per stuk) 200 gram rode linzen uit blik 100 gram broccoli 1 sjalot fijngehakt 4 eetlepels olijfolie 1 koffielepel kurkumapoeder 25 gram bieslook fijngehakt 3 teentjes knoflook fijngehakto 500 ml kippenbouillono Zout en zwarte peper Bereidingswijze Giet 2 lepels olijfolie in een pan. Roerbak de [...]
Ingrediënten 400 gr pastinaak 1 kleine flespompoen 200 gram boerenkool 200 gram gerookte kalkoenreepjes Peper en zout olijfolie nootmuskaat Bereidingswijze Schil de pastinaak en snijd deze in stukken. Doe hetzelfde met de flespompoen. Doe de groenten in een pan en giet er zoveel kokend water bij dat de groente net onder [...]
Ingrediënten 300 gram witte amandelen 70 gram rozijnen 16 gram ui 4 gram knoflook 1/4 theelepel cayennepeper ½ theelepel zout 2 el water Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 120°C. Doe de rozijnen, ui, knoflook, peper, zout en het water in de kleine mengkom van een keukenmachine. Je kunt ook een [...]
Ingrediënten groot blik (400 gr) kikkererwten 1 spaanse peper* 1 el ras el hanout* tl gemalen koriander* grof zeezout Bereidingswijze Verwarm de oven op 200 graden Laat de kikkererwten heel goed uitlekken droog ze op de bakpapier bekleedde bakplaat Snijd de Spaanse peper in dunne ringetjes, vermeng met de kruiden. En [...]
Ingrediënten Beslag 100 gr amandelmeel 5 gr kokosmeel 75 gr kokosolie gesmolten of boter 2 el speculaas kruiden Snuf zout 1 tl zuiveringszout 2 eieren 40 gr sukrin+ of 80 gr kokosbloesemsuiker of 80 gr palmsuiker 20 blanke amandelen Amandelspijs 100 gr amandelmeel 3 el honing 1 eiwit Bereidingswijze Verwarm de [...]
Ingrediënten 8 eieren 8 theelepels rijstwijn of sherry 4 bosuitjes, fijngehakt + extra voor garnering 4 theelepels rijstolie 250 gram gerookte zalm Koriandertakjes Geroosterd sesamzaad Bereidingswijze Klop 2 eieren los met 2 th rijstwijn en 2 el bosui en voeg peper en zout toe. Verhit 1 tl olie in een kleien [...]
Ingrediënten 2 bananen 1 volle theelepel agar agar poeder 75 gram kokosolie 70 gram kokosmeel 1 volle theelepel speculaaskruiden of kaneel snufje (Keltisch) zeezout (optioneel) Bereidingswijze Pureer de bananen in een blender of keukenmachine en voeg de agar agar en kokosolie toe. Mix tot een gladde substantie. Voeg vervolgens kokosmeel, speculaaskruiden [...]
“Het is onze passie om onze cliënten te ondersteunen en hun lijf in balans te krijgen”
