Olijfolie als vetverbrander Onderzoeken laten zien dat mensen die dagelijks olijfolie gebruiken makkelijker hun gewicht handhaven. Onderzoekers stellen vast dat olijfolie positief kan bijdragen aan het serotonineniveau. Dit hormoon bepaalt mede het verzadigingsgevoel. De Italiaanse olijfolie uit de onderzoeken stilde de honger beter dan die uit Griekenland en Spanje. Verantwoordelijk voor het verzadigingseffect zijn [...]
Ingrediënten zwarte en witte peperkorrels kruidnagel kaneel zwart en wit komijnzaad zwart, bruin en groene kardemompeulen 265 gram linzen uit blik 250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd 3 stengels bleekselderij, dun gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel Garam Masala hand vol koriander Bereidingswijze Maak even de keuze of je het met koude [...]
Ingrediënten 250 gram ricotta 2 el magere melk 0.5 el tijm 4 el olijfolie extra vierge 3 sjalotten, gesnipperd 1.5 el rode wijnazijn 1 tl Dijon mosterd 3 bospeentjes, geschild en geraspt 2 struikjes witlof 75 gram zak veldsla Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 220°C. Roer de ricotta in kommetje met melk [...]
Ingrediënten 2 uien 3 paprika's (een gele, groene en oranje) 1 courgette 100 gr sperziebonen 2 teentjes knoflook 4 eetl. olijfolie ½ blik gepelde tomaten zout en peper 3 eetl fijngehakte peterselie 150 gr geraspte belegen kaas 20+ Bereidingswijze Snipper de gepelde uien. Maak alle paprika’s schoon. Snijd het kapje van [...]
Ingrediënten 250 gram geweekte dadels 100 gram amandelmeel 75 gram cacao 100 gram geraspte rauwe courgette 2 eieren 200 gram kokosolie snufje zout 2 tl wijnsteenbakpoeder Benodigdheden topping 125 gram dadels 100 ml speltroom 50 gram cacao 75 gram kokosolie (ontgeurd) Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Eerst ga [...]
Ingrediënten 300 g biefstuk, op kamertemperatuur 1 el olijfolie 1 limoen, uitgeperst 1-2 eetlepels agave siroop 1 eetlepels vissaus 2 eetlepels Japanse sojasaus 1 rode peper, schoongemaakt 200 gram peultjes 1 komkommer in dunne plakjes 1 paprika in blokjes 15 gram koriander, alleen de blaadjes 60 gram (gezouten) pinda's Bereidingswijze Besprenkel [...]
Icetea zonder suiker zien we steeds meer tegenwoordig. Een goede keuze, want toegevoegde suiker helpt niet echt als je op je gewicht wilt letten. Maar dan moet het wel lekker zijn, onder andere doordat het toch wel een beetje zoet proeft. Tja, dat is een lastige combinatie. Je wilt namelijk toch wel wat [...]
Help, door Corona ben ik mijn structuur in eten kwijt "Coronakilo ’s" Hét eetwoord van het jaar 2020. Hoe gaan we dat dit jaar anders doen? Het bureau Foodservice Watcher heeft "Coronakilo ’s" uitgeroepen tot het eetwoord van het jaar. Het woord dook op tijdens de eerste lockdown in ons [...]
Minder centimeters met meer eten Wie wil dat nou niet: "minder centimeters met meer eten"? In onze praktijk maken wij regelmatig mee dat mensen contact met ons zoeken omdat ze behoorlijk gefrustreerd zijn. Hellup: “Ik eet minder en beweeg mij suf, maar val niet goed af. Ik eet al zo weinig, moet ik [...]
Er wordt steeds meer onderscheid gemaakt in soorten lichaamsvet. Tegenwoordig heb je bruin vet, wit vet en zelfs beige vetweefsel in je lichaam. Maar wat zijn de verschillen eigenlijk? Wij leggen het uit. Om te beginnen: veel mensen denken dat vetweefsel je zwaarder maakt, maar dit hoeft niet altijd zo te zijn. Sommige vormen [...]
“Het is onze passie om onze cliënten te ondersteunen en hun lijf in balans te krijgen”
